كعكة حلوى بكريمة الشوكولاتة والحليب المكثف
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
في الأعلى: قمت بخلط بياض البيض مع قليل من الملح جيدًا ، ثم أضفت السكر واستمريت في الخلط حتى حصلت على ميرينغ قوي. قمت بدمج الصفار في المرينغ ، بحركات بطيئة من الأسفل إلى الأعلى ، ثم أضفت الجوز المنخول والدقيق والكاكاو وقمت بدمجها أيضًا بحركات بطيئة من الأسفل إلى الأعلى. لقد صطفت النموذج بورق الخبز ، وأضع التكوين في الشكل. لقد قمت بتشكيل الفرن المسخن مسبقًا عند 180 درجة مئوية ، لمدة 35-40 دقيقة تقريبًا أو حتى يمر اختبار المسواك ، هنا يعرف الجميع فرنهم ويعرفون كيفية ترك سطح العمل. لدي فرن كهربائي ، قمت بتعيين وظيفة الخبز وأسطح العمل وخبزت لمدة 35 دقيقة. يترك ليبرد ، ويفضل حتى اليوم التالي.
الشراب: أضع السكر في الكراميل ، حصل الكندي على لون العنبر ، صببت الماء ، احترس من البخار ، ثم أعيد وضعه على النار ليغلي حتى يذوب سكر الكراميل. اتركيه ليبرد.
الكريمة: أخلط الزبدة الطرية جيداً. ضعي الشوكولاتة بالحليب المكثف في وعاء على حمام بخار ، وقلبي باستمرار حتى تذوب الشوكولاتة ، ارفعيها عن النار واتركيها لتبرد لدرجة حرارة الغرفة. في الزبدة الطرية ، أضيفي كريمة الشوكولاتة المبردة شيئًا فشيئًا واخلطيها حتى تصبح متجانسة ، افعلي ذلك حتى تدمجي كل كريمة الشوكولاتة في الزبدة. نعطي الكريمة باردة حتى اليوم التالي عندما نقوم بتجميع الكعكة. في اليوم التالي نخرج الكريمة من الثلاجة ونخلطها لبضع دقائق حتى نحصل على كريمة رغوية ونضيف ملعقتين كبيرتين من مربى التوت.
التجميع: لقد قطعت قمة الكعكة إلى 5 أجزاء. لقد وضعت الجزء الأول على طبق وشربته جيدًا ، وقمت بنشر جزء من الكريم على المنضدة ، ثم وضعت الجزء الثاني من عداد الشراب ، والقشدة ، والجزء الثالث من الشراب ، والقشدة ، والجزء الرابع من عداد الشراب ثم الكريمة والجزء الأخير من الجزء العلوي من الشراب. يجب أن نحافظ على الكريمة لتغطية الكيك ، باستثناء الجزء العلوي الذي تأتي منه كريمة الفوندان.
اخترت الصقيل العلوي مع أقراص سكرية ، يمكنك العثور على الوصفة على صفحتي. قمت بتسخين الفوندان في حمام بخار وخففته بشراب مغلي في الماء والسكر بنسبة 2: 1. صب الفوندان الساخن على الكعكة واتركها تتدفق. قمت بتزيين قاعدة الكيك برقائق الشوكولاتة.
فكرة مثيرة جدا للاهتمام
أنا آسف ، هذا بالتأكيد لا يناسبني على الإطلاق. شكرا للمساعدة.
تكليف انتقالك إلى المحترفين ، وسنساعدك في التخطيط لانتقال عطلتك من البداية! بعد كل شيء ، فإن حركة المدمرة والأنيقة ستوفر وقتك وأعصابك.
يا لها من عبارة متعاطفة
يا له من سؤال مثير للإعجاب